Apfelbäckchen Familienblog : Kochen & Backen

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ICE- & NiCE-CREAM - schnelle, leckere Eiscreme-Rezepte ohne Eismaschine

2017-05-30
Hallo Ihr Lieben, 

heute bringen wir Euch etwas Abkühlung mit und diese können wir bei den derzeitigen Temperaturen nur allzu gut gebrauchen. Wir haben uns Eiscreme gemacht und die Rezepte sind alles andere, als Kalorienbomben und trotzdem mega cremig und lecker.
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Krautsemmeln, Wurzelbrot und Co. - Backrezepte für die Grillsaison

2017-05-18
Hallo Ihr Lieben,  

ich habe Euch heute ein paar meiner liebsten Backrezepte für einen schönen Grillabend aufgeschrieben. Da ich kein großer Toastbrot-Fan bin, backe ich auch gerne zu unseren Grillabenden Brötchen und Brot gerne selbst. Vorausgesetzt, es werden keine spontanen Grillfeste. Dann wird meistens improvisiert. Aber ansonsten gibt es immer irgendetwas aus dem Backofen. 

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♥♥Fluffiger japanischer Käsekuchen mit nur 3 Zutaten ♥♥

2017-04-29
Hallo Ihr Lieben,

ich habe kürzlich wieder ein herrlich, leichtes und meeeegaaaa leckeres Rezept im Internet gefunden, welches ich Euch unbedingt zeigen möchte.


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Rezeptidee zum Geburtstag: Hansen-Jensen-Torte

2017-02-10
Hallo, Ihr Lieben,

einen weiteren Schatz meiner Lieblings-Back-Rezepte möchte ich Euch heute gerne verraten. Diese mega leckere Torte steht nämlich neben meiner Lieblings-Nusstorte seit Jahren zu meinem Geburtstag auf dem Tisch.



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Rezeptidee: Asiatische Kokos-Suppe mit Hähnchen & leckere Rezepte aus einer neuen Zeitschriftenreihe

2017-02-03
Hallo, Ihr Lieben,

wer uns schon eine Weile länger ließt, der weiß, dass wir, wenn wir alle zusammen hier zu Hause versammelt sind, gerne auch zusammen kochen und dann am Liebsten ganz neue Rezepte ausprobieren.
Zu unserem Kochvergnügen gesellte sich vor Kurzem dann auch ein neuer Koch-Helfer zu uns, den wir als Testprodukt ausprobieren durften. Ein kleiner Klon vom großen, berühmten Thermomix zwar, aber ob sich so ein Ungetüm in der Küche auch wirklich lohnt und ob es auch Spaß macht, damit zu kochen, backen und was sonst so alles damit angestellt werden kann- das wollten wir gerne mit unserem Gerät ( Thermo-Küchenmaschine von Medion) selbst ausprobieren.


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Rezept-Idee: Buttermilchkuchen mit & ohne Kirschen

2017-02-02
Hallo, Ihr Lieben, 

hier kommt eine schnelle Rezept-Idee für einen wunderbar frischen und leckeren Blechkuchen, der sich ganz super auch für gemütliche Kaffee-Nachmittage in der Woche eignet. Besonders, weil er so schnell zuzubereiten ist und auch am nächsten Tag noch frisch und saftig ist. Zudem ist er auch fettarm! ♥

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Unser Lieblings-Käsekuchen ohne Boden

2017-01-27
Hallo, Ihr Lieben, 

schon ganz lange wollte ich Euch das Rezept von unserem allerliebsten Käsekuchen hier aufschreiben. Immer wieder werden wir angeschrieben und um das Rezept gebeten, welches wir vor Ewigkeiten einmal auf unserer Facebook-Seite gepostet haben. Aber dieser Beitrag ist schon längst untergegangen, sodass wir uns gedacht haben, den weltbesten Käsekuchen ohne Boden hier zu verbloggen.


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WINTER-REZEPT-IDEE: Käseküchlein im Apfel

2017-01-02
Hallihallo, Ihr Lieben,

auch wenn die ganze Feierei schon ein Ende hat, so habe ich für Euch noch eine leckere Schlemmerei, die man in der kalten Jahreszeit auch ohne Vorwand 😉 (Advent, Weihnachten etc. ) geniessen kann. 

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WIR FEIERN SILVESTER ! - Unsere kleinen Rezept-Tipps ♥

2016-12-29
Hallo, Ihr Lieben, 

und schon geht die Feierei weiter! Vielleicht seid Ihr zu einer Silvester-Party eingeladen oder veranstaltet selbst eine kleine Haus-Party? 
Bei uns geht es in diesem Jahr wieder ruhiger zu. Das klassische Raclette kommt dennoch, wie in jedem Jahr, auf den Tisch! 

Besondere Hingucker auf dem Tisch dürfen aber auch nicht fehlen und dazu gehören zum Beispiel diese kleinen, aber feinen Köstlichkeiten, die besonders bei Kindern sehr beliebt sind: 

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HERBSTREZEPT: KÜRBIS-KARTOFFEL-SUPPE

2016-10-10
Hallo, Ihr Lieben, 


wie versprochen, möchte ich  unser Rezept für unsere Kürbis-Kartoffel-Suppe mit Euch teilen. 
Da wir keine Freunde von Ingwer sind, kommt sie ganz ohne Ingwer aus. Irgendwann, aus der Not heraus, weil Lukas nie Kürbis essen wollte, haben wir ihn ein bisschen getrickst und ihm die Kürbissuppe als Kartoffesuppe untergeschoben. Plötzlich hat sie ihm ganz phantastisch geschmeckt.
Mittlerweile hat er aber leider unsere kleine Schummelei bemerkt und verweigert jeden Eintopf! Es könnte ja Kürbis drin sein. :-(



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SCHNELL & SUPERLECKER: TOFFIFEE- & DAIM-BLÄTTERTEIG

2016-09-11
Hallo, Ihr Lieben,

die liebe Jennifer vom Familienblog Kinderglück hat uns mit einer Idee so sehr inspririert, dass wir sie sofort in die Tat umsetzen mussten, weil uns das Wasser schon beim Hinschauen im Munde zusammen lief.

Bei ihr gab es gestern nämlich Blätterteig mit Toffifee als Füllung! Wie lecker ist das denn bitteschön!?


Und da wir alle Zutaten auch immer vorrätig haben, ging es bei uns heute auch gleich zur Sache.

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Unser Herbstrezept-Tipp: KÜRBIS-FLAMMKUCHEN

2016-09-05
Hallo, Ihr Lieben,

der Herbst steht vor der Tür und beschert uns nicht nur bunte Blätter und kuschlige Stunden daheim, sondern auch ein reichhaltiges Angebot an frischem Gemüse und Obst.
Ganz besonders freuen wir uns jeden Herbst auf die Kürbiszeit, die uns immer leckere Ideen an Rezepten ausprobieren lässt.

Heute haben wir ein tolles Spätsommer- oder Frühherbst-Rezept für Euch, was der ganzen Familie und auch Gästen schmeckt:



Rezeptidee: KARTOFFELTOPF MIT MOZZARELLA ♥

2016-08-09
Hallo, Ihr Lieben,

wie versprochen, habe ich meinem lieben Schwiegersohn das Rezept entlocken können, was er für uns kürzlich zubereitete.
Ein Standardrezept gibt es dafür nicht, weil wir viel nach Lust und Laune probieren.
Aber die Zutaten, die er verwendet hat, hat er zum Glück noch alle im Kopf gehabt: 


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HEIDELBEERAUFLAUF MIT BLÄTTERTEIG

2016-07-18
Huhu, Ihr Lieben,

ein wunderbares Rezept ist uns vor einigen Tagen in die Hände gekommen, welches wir unbedingt gleich einmal probieren mussten, denn die schönste Zeit für Heidelbeeren hat ja gerade begonnen.


Der Heidelbeerauflauf mit Blätterteig ist kinderleicht zuzubereiten und genauso lecker, wie er ausschaut. 


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KÄSEKUCHEN MIT KIRSCHEN & STREUSEL

2016-07-10
Hallihallo, Ihr Lieben,

Wie versprochen, veraten wir Euch unser Rezept für unseren Sonntagskuchen. Dass wir Käsekuchen lieben, ist Euch ja bestimmt noch nicht entgangen.


Mit frischen Kirschen gebacken, stellt er sogar noch unseren Lieblings-Käsekuchen ohne Boden in den Schatten.

Und wer ebenso Lust auf Käsekuchen mit Kirschen und Streuseln hat, für den haben wir hier unser Rezept dafür.




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♥ SOMMERGENUSS: GRIESS-AUFLAUF MIT JOHANNISBEEREN ♥

2016-07-05
Hallo, Ihr Lieben,

die schöne Beerenzeit geniessen wir hier alle in vollen Zügen und auch das Apfelbäckchen, das ja Obst in allen Variationen bislang verschmähte, entdeckt gerade die süßen und sauren Köstlichkeiten für sich.


Bis auf einen Johannisbeerstrauch, den wir extra für unser kleines Leckermäulchen behangen ließen, haben wir neben dem Marmelade kochen auch fleißig gebacken.
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SAFTIGER OBSTBODEN OHNE FETT

2016-05-07
Hallo, Ihr Lieben, 

wie versprochen, kommt heute mein Rezept für meinen saftigsten Biscuit-Teig aller Zeiten. 
Den verwende ich auch recht oft für Obstböden und ganz besonders im Sommer, wenn es auf die Bikini-Zeit zugeht, da dieser Teig kein Fett enthält. (Ein bisschen Einbildung, dass es dann ein paar Stückchen mehr sein dürfen, ist wohl auch dabei, aber ich liebe diesen Teig trotzdem wirklich sehr!)

 

Ihr benötigt für 2 Böden:
5 Eier
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SCHNELLER & SAFTIGER OBSTBODEN

2016-05-01
Huhu, Ihr Lieben,

In der Sonne macht das Kaffeetrinken doch am meisten Spaß.
Und wenn sich Kaffeegäste überraschend anmelden, dann muss ich oft schnell ein kleines oder meistens zwei kleine Törtchen zaubern.

Ein Obstboden ist rasch gemacht und nach einem uralten Tassenrezept von der Oma, geht das Ganze auch blitzschnell.

Viele Obstbodenrezepte habe ich schon ausprobiert und komme immer wieder zu diesem zurück: 

 

Tassen-Obstboden

 Für 2 Obstböden braucht Ihr:
( Für einen Boden nehmt einfach die Hälfte der Zutaten)
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UNSERE LIEBLINGS - NUSSTORTE

2016-04-26
Ihr Lieben,

ich bin ja nicht so der große Nuss-Esser, aber für meine Lieblings-Nusstorte nach Muttis Rezept gebe ich einfach Alles!
Ich mag den nussigen Geschmack schon ziemlich sehr, aber die puren Nüsse lasse ich dennoch gerne stehen.
Vielleicht liegt das auch an der Faulheit, sie zu knacken - mag sein. Dabei sind sie doch so sehr gesund und liefern wertvolles Eiweis.

Genauso, wie unsere Lieblingskäsetorte, muss auch immer eine Nußtorte auf den Tisch, wenn es etwas zu feiern gibt. Bald komme ich überhaupt nicht mehr dazu, einmal etwas anderes auf den Tisch zu bringen, da die großen Kuchenwünsche immer die Gleichen bleiben.
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DINKELVOLLKORNBROT NACH HILDEGARD VON BINGEN

2016-04-09
 Ihr Lieben,

Heute möchten wir Euch, wie versprochen unser Lieblings-Brot-Rezept vorstellen,  welches uns schon über viele Jahre die leckersten und fluffigsten Brotlaibe beschert hat, die wir je gegessen haben.

Seit in den letzten Jahren bei uns immer mehr traditionelle Bäckereien von der Bildfläche verschwunden sind und viele Großbäckereien ihre Brot aus Teiglingen von Asien oder osteuropäischen Ländern hier "verschleudern", ist uns das Brotessen buchstäblich auf den Magen geschlagen.
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