Family Meal-Prep - Zeit, Müll und Geld sparen

Hallo Ihr Lieben,

was haltet Ihr eigentlich von Family Meal-Prep?

Wir kochen oft schon am Sonntag etwas mehr und gleich für ein paar Tage der nächsten Woche mit, denn das spart Zeit und Geld und hilft auch dabei, Abfälle zu reduzieren. Uns ist Nachhaltigkeit im Haushalt wichtig, daher Upcyceln wir auch sehr gerne. 

Wenn Ihr nach Ideen für einen nachhaltigen Familenalltag sucht, könnt Ihr diese hier finden.

Mit Meal-Prep lassen sich zum Beispiel Essensreste einfach verwerten. Am besten beginnt Ihr mit dem Wochenplan für die Gerichte. Vielleicht habt Ihr ja eure Liste an Lieblingsgerichten, die regelmäßig gekocht werden, ansonsten gibt es auch jede Menge Rezepte im Internet zu finden.

Viele leckere Gerichte lassen sich mit wenigen Zutaten zubereiten. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Gemüse-Pastasauce, Nudel- oder Kartoffelauflauf, Suppe oder Hähnchen mit Reis und Gemüse? Übriggebliebene Kartoffeln für den Auflauf können zusammen mit Gemüse auch zu Suppe verarbeitet werden. Und wenn Ihr etwas extra Pasta kocht, bleibt auch genug für die Pastasauce und den Auflauf übrig. Falls vom Hähnchen noch Reste bleiben, können diese am Ende der Woche in einen Eintopf verwandelt werden.

Solltet Ihr süße Hauptspeisen, wie zum Beispiel Milchreis einplanen, können Reste auch zwischendurch oder als Nachspeise gegessen werden. Auch Reste von Salaten können einfach zur Beilage des nächsten Gerichtes werden. Plant am besten auch immer einen Tag am Ende der Woche fürs Resteessen ein.

So funktioniert Meal-Prep:

Wochenplan: Erstellt eine Übersicht für die ganze Woche und tragt für jeden Tag jeweils das Mittagessen und das Abendessen ein. Der Wochenplan kommt dann an den Kühlschrank, damit man ihn auch immer im Blick hat.


Einkaufen: Der Vorteil von Meal-Prep ist, dass es das Einkaufen leichter macht, denn Ihr wisst ja schon was Ihr kochen werdet. Wer mag, kann die ganze Familie beim Einkaufen miteinbeziehen. Stellt einfach vorher eine Liste zusammen, und im Supermarkt kann jedes Familienmitglied bestimmte Lebensmittel von der Liste heraussuchen und in den Einkaufswagen geben. Durch das gezielte Einkaufen weiß man immer, was im Kühlschrank ist und verhindert, dass frische Zutaten zuhause schlecht werden und weggeworfen werden müssen, weil man keine Zeit hatte, etwas damit zu kochen.

Meal-Prep: Sobald Ihr alle Lebensmittel eingekauft habt, kann es losgehen. Bereitet ausreichend Behälter zur Aufbewahrung, z. B. Einmachgläser, Tupperware, etc. für jede Mahlzeit vor. Am besten funktioniert Meal-Prep, wenn alle mithelfen. Während die Erwachsenen das Gemüse kleinschnippeln, können die Kinder dabei helfen, Zutaten für Salate oder Nachspeisen in die verschiedenen Aufbewahrungsbehälter zu verteilen.

Kocht die Gerichte am besten in größeren Mengen vor. Nach dem Kochen könnt Ihr das Essen gleich in die Behälter verteilen, damit es schnell abkühlt. Wichtig ist, dass die Speisen so schnell wie möglich gekühlt oder eingefroren werden. Dann halten sie länger und schmecken länger frisch.

Da der Wochenbeginn oft sehr stressig sein kann, freuen wir uns gerade dann, wenn das Mittagessen schon fertig im Kühlschrank steht und nur noch aufgewärmt werden muss. Durch Meal-Prep hat sich unsere Nachhaltigkeit im Haushalt noch zusätzlich gesteigert. Auch Reste, die zuvor manchmal im Abfall gelandet sind, können jetzt noch „gerettet“ werden und kommen in den Auflauf oder Eintopf. Die gesparte Zeit, die normalerweise fürs tägliche Kochen verwendet wird, kann nun in extra Spielzeit investiert werden.

Gutes Gelingen!